สามเกลอคืออะไร ทำไมถึงถูกขนานนามว่าเป็นวัตถุดิบคู่ครัวไทยสามเกลอคืออะไร ทำไมถึงถูกขนานนามว่าเป็นวัตถุดิบคู่ครัวไทย
คนทำอาหารทุกคนคงเคยได้ยินคำว่า “สามเกลอ” กันมาบ้าง เพราะเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ช่วยเสริมให้อาหารมีรสชาติอร่อย เมนูอาหารไทยส่วนใหญ่ล้วนต้องใช้วัตถุดิบชนิดนี้ในการประกอบอาหารด้วยกันทั้งนั้น วันนี้เราจึงจะพาทุกคนไปทำความรู้จักและหัดทำกัน ไปดูเลยว่า เพราะเหตุใดจึงถูกขนานนามว่าเป็นวัตถุดิบคู่ครัวไทย สามเกลอคืออะไร สามเกลอคือวัตถุดิบคู่ครัวที่ถูกนำมาใช้ในการประกอบอาหารไทยได้แทบจะทุกเมนู ซึ่งประกอบไปด้วยวัตถุดิบสำคัญ 3 ชนิด คือ “กระเทียม พริกไทย และรากผักชี” โดยจะนำมาโขลกรวมกันเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศในการเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นคาวให้กับอาหารประเภทต่าง ๆ โดยเฉพาะเมนูที่มีเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด หรือย่าง ก็สามารถใช้เครื่องปรุงนี้เพิ่มความอร่อยให้กับอาหารได้ 3 วิธีเตรียมสามเกลอแบบง่าย ๆ การเตรียมสามเกลอทำได้ง่าย