ทำไมการทำปลา สลิดแดดเดียว ต้องตัดหัวปลา?

ทำไมการทำปลา สลิดแดดเดียว ต้องตัดหัวปลา? post thumbnail image

เชื่อว่าคนส่วนใหญ่รู้จักปลาสลิดกันในรูปแบบปลาแดดเดียวที่ถูกตัดหัวมาแล้ววางเรียงรายขายกันอยู่ หลายคนเติบโตจนเป็นผู้ใหญ่แล้วก็ยังไม่เคยเห็นหัวปลาสลิดเลยแม้แต่ครั้งเดียวจนทำให้เกิดข้อสงสัยกันได้ว่า ทำไมการทำปลา สลิดแดดเดียวจึงต้องตัดหัวปลาออกด้วย วันนี้เราจะพาทุกท่านมาไขข้อสงสัยกันค่ะ

ทำปลา สลิดแดดเดียวทำไมต้องตัดหัวปลา?

มีปลาหลายชนิดที่สามารถนำมาทำปลาแดดเดียวได้ทั้งตัว โดยไม่ต้องขอดเกล็ด ควักไส้และตัดหัว จุดเด่นของปลาเหล่านี้มักจะเป็นปลาที่มีขนาดเล็กหรือลำตัวค่อนข้างบาง กระดูกหัวปลาไม่แข็งหรือเหนียวเกินไป เวลาปรุงอาหารอาจยังสามารถทานบางส่วนของหัวได้ เช่น ปลาซิว ปลาสร้อย ปลากระดี่ ปลาลิ้นหมา เป็นต้น เมื่อนำปลากลุ่มนี้ไปทำปลาแดดเดียวหรือปลาแห้ง จะสามารถทำได้โดยไม่ต้องกังวลว่าปลาจะมีกลิ่นเหม็นตุ แตกต่างกับปลาสลิด ถึงแม้ปลาสลิดแดดเดียวที่เห็นกันทั่วไปจะดูเหมือนมีลำตัวค่อนข้างบาง แต่อันที่จริง สลิดเป็นปลาที่ค่อนข้างอวบอ้วนพอสมควร หัวใหญ่และแข็ง ไม่มีเนื้อ กินไม่ได้ ที่สำคัญปลาสลิดยังมีไขมันอยู่ตรงท้องจำนวนมาก หากไม่ตัดหัวทิ้งจะควักไส้ออกลำบาก ตากแดดแล้วจะไม่แห้งสนิทและมีกลิ่นเหม็นเน่าได้ง่าย หากไม่ตัดหัวผ่าท้องก็จะคลุกเคล้าเกลือได้ไม่ทั่วถึง จะส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นด้วย อีกทั้งเหงือกปลาที่เป็นโพรงยังยากต่อการทำความสะอาด อาจมีเศษดินโคลนหรือสิ่งสกปรกเกาะอยู่ในเหงือกได้ เพราะฉะนั้นเพื่อให้ได้ปลาสลิดแดดเดียวคุณภาพดี รสชาติอร่อย ไม่เหม็นตุหรือเหม็นเน่าและเก็บรักษาได้ยาวนาน การตัดหัวออกจึงเป็นหนึ่งในกรรมวิธีที่ต้องทำนั่นเอง

เมื่ออ่านกันจนจบแล้วก็หวังว่าข้อมูลจากบทความนี้จะช่วยคลายข้อสงสัยของใครหลายๆคนได้ เพราะนอกจากปลาสลิดแล้ว การทำปลาแดดเดียวหากใช้ปลาที่มีขนาดใหญ่มาทำก็มักจะต้องตัดหัวเช่นเดียวกัน หากไม่ตัดหัวก็ต้องแล่ผ่ากลางตลอดตั้งแต่หัวจรดหางด้วยเหตุผลเดียวกัน เพราะจะล้างทำความสะอาดได้ง่าย ตากได้แห้งสนิท ไม่มีปัญหาเรื่องกลิ่นไม่พึงประสงค์และเก็บรักษาได้ยาวนาน ต่อไปใครไปซื้อปลา สลิดแดดเดียวมาทานคงไม่สงสัยเรื่องหัวปลาสลิดกันอีกต่อไปแล้วนะคะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Related Post

อบรม จป เทคนิค

จป เทคนิค คืออะไร รับผิดชอบอะไรบ้างและการอบรม จป เทคนิคจป เทคนิค คืออะไร รับผิดชอบอะไรบ้างและการอบรม จป เทคนิค

จป เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยในการทำงาน ตำแหน่งที่ต้องแต่งตั้งตามกฎหมาย โดย จป มีหลายระดับ แต่วันนี้เราจะกล่าวถึง จป เทคนิค คุณเคยสงสัยไหมว่า จป เทคนิคคืออะไร มีหน้าที่อะไรบ้าง ที่ต้องรับผิดชอบ เพื่อให้ทุกคนหายสงสัยและเข้าใจเกี่ยวกับตำแหน่งหน้าที่ของ จป เทคนิค มากขึ้น วันนี้เรามีข้อมูลเกี่ยวกับ จป เทคนิค พร้อมทั้งการอบรม จป เทคนิค มาฝาก เพื่อเป็นแนวทาง เป็นความรู้พื้นฐาน และให้ทุกคนหายข้องใจ จป เทคนิค

น้ำยาบุหรี่ไฟฟ้า saltnic

กลุ่มคนแบบไหนบ้างที่ไม่ควรที่จะเลือกใช้บุหรี่ไฟฟ้า เพราะว่า อันตรายกลุ่มคนแบบไหนบ้างที่ไม่ควรที่จะเลือกใช้บุหรี่ไฟฟ้า เพราะว่า อันตราย

ถึงแม้ว่าบุหรี่ไฟฟ้านั้นได้รับความยอดนิยมอย่างมาก และ มีความหลากหลายในการเลือกใช้งานอย่างมากด้วยเช่นกัน แต่ว่าในเรื่องของการใช้งานนั้นก็มีกลุ่มคนบางกลุ่มที่ยังไม่สามารถที่จะใช้งานได้ด้วยเช่นกัน ซึ่งในเรื่องของการใช้งานนั้น เพราะว่าครั้งนั้นก็มีกลุ่มคนที่หลากหลายที่จะต้องระมัดระวังอย่างมากด้วยเช่นกัน  และ บางครั้งนั้นก็จะต้องระมัดระวังอย่างมากด้วยเช่นกัน  ดังนั้นในบทความนี้เราจะมาดูกันว่าในเรื่องของ การใช้งาน  นั้นกลุ่มคนแบบไหนที่จะต้องระมัดระวังในการใช้งาน และ ไม่ควรที่จะใช้งาน   กลุ่มคนที่มีโรคเกี่ยวกับปอด   สำหรับกลุ่มคนที่มีความเสี่ยงในเรื่องของการใช้งานนั้น กลุ่มคนที่มีมีอาการโรคปอด วัณโรคปอด หรือ โรคปอดเรื้อรังนั้นจะไม่ควรที่จะใช้งานกับบุหรี่ไฟฟ้าอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการใช้งานน้ำยาบุหรี่ไฟฟ้าแบบไหนก็ตามไม่ว่าจะเป็น น้ำยาบุหรี่ไฟฟ้า saltnic หรือ แบบ Free base ก็ตาม เพราะว่าถึงแม้ว่าพอตบุหรี่ไฟฟ้านั้นจะมีควาอมันตราบน้อยกว่าบุหรี่แบบมวน แต่ว่าอาการป่วยของเรานั้นไม่ได้สนใจในเรื่องนี้ และ

หางานธุรการบัญชี

หน้าที่ความรับผิดชอบของธุรการบัญชีหน้าที่ความรับผิดชอบของธุรการบัญชี

คุณสมบัติการหางานธุรการบัญชีเป็นสิ่งที่บริษัทที่ต้องการหาพนักงานจะต้องจัดตั้งหน้าที่ความรับผิดชอบของงานเอาไว้อย่างชัดเจน รวมทั้งคุณสมบัติของผู้สมัครที่ต้องการเพื่อให้ได้พนักงานที่ตรงตามคุณลักษณะและคุณสมบัติของหน้างานจริง ทั้งนี้การสัมภาษณ์งานหรือการรับสมัครหางานธุรการบัญชีอาจมีความอะลุ่มอล่วยในเรื่องของคุณสมบัติได้บ้าง ในบางส่วนหากมีคุณสมบัติอื่น ๆ ที่ได้รับการพิจารณา จึงต้องมีการเรียกเพื่อพูดคุยสัมภาษณ์การตอบคำถามมุมมองการทำงานและความคิดทัศนคติของบุคคลนั้น  รวมทั้งสอบถามประวัติส่วนตัวตามจริงจากการพูดคุยบุคลิกท่าทางต่าง ๆ เพื่อให้สามารถตัดสินใจคัดเลือกพนักงานที่จะเข้ามาทำงานได้ดียิ่งขึ้นและไม่เป็นอุปสรรคต่อการทำงานร่วมกับบุคคลอื่น ช่วยลดขั้นตอนการเสียเวลาที่จะต้องมาสอนงานให้กับพนักงานใหม่ลงไปได้ เนื่องจากพนักงานใหม่หรือพนักงานที่ไม่เคยมีประสบการณ์การทำงานทางด้านบัญชีมาก่อนอาจจะเป็นการยากหากจะต้องมาสอนพนักงานใหม่ในเวลาอันสั้น แต่ในกรณีที่บริษัทไม่ได้ต้องการรับพนักงานด่วนยังคงมีพนักงานเก่าที่ทำงานในส่วนนั้นและรับผิดชอบงานได้เป็นอย่างดีอยู่ก็สามารถสอนงานหรือเทรนงานให้กับพนักงานใหม่ได้ขึ้นอยู่กับความสะดวกของบริษัทนั้นนั้นและความพร้อมของบุคลากรในการสอนงานพนักงานใหม่  คุณสมบัติพื้นฐานสำหรับผู้ที่ต้องการหางานธุรการบัญชี  คุณสมบัติพื้นฐานสำหรับผู้ที่ต้องการหางานธุรการบัญชีมักจะมีเข้าคร่าวๆดังต่อไปนี้  มีความรอบคอบมันตรวจสอบข้อมูลทั้งเชิงสถิติหรือบัญชีในเชิงเศรษฐศาสตร์ได้เป็นอย่างดี โดยใช้ความรู้ความสามารถพื้นฐานต่อยอดจากที่ตนเองเรียนมาเพื่อนำมาปรับใช้ให้เข้ากับรูปแบบของบริษัทได้ ซึ่งจะช่วยลดโอกาสการผิดพลาดของข้อมูลหรือการคำนวณข้อมูลของบริษัท ซึ่งอาจส่งผลเสียร้ายแลงต่อบริษัทได้เป็นอย่างมากเลยทีเดียว จึงควรให้ความสำคัญกับคุณสมบัติในข้อนี้เป็นอย่างยิ่ง  ควรจะต้องมีความชื่นชอบทางด้านตัวเลขใส่ใจในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ แม้จะเป็นตัวเลขจำนวนไม่มาก แต่ก็ให้ความสำคัญทุกตัวเลขเท่าเทียมกัน สามารถให้เวลากับตัวแรกเป็นระยะเวลานาน ๆ โดยไม่เบื่อหน่ายหรือทำงานอย่างรีบเร่งโดยขาดการตรวจทานข้อมูลให้ดี  สามารถทำงานได้อย่างรวดเร็วและถูกต้องในเรื่องของข้อมูลบริษัทนั้น โดยเฉพาะข้อมูลตัวเลขเป็นสิ่งที่สำคัญมาก เนื่องจากมีหลากหลายส่วนของบริษัทที่เป็นตัวเลขไม่ว่าจะเป็นรายรับรายจ่ายผลประกอบการ ค่าใช้จ่ายทุกอย่างของบริษัท ซึ่งมักจะแสดงออกมาเป็นตัวเลข เพื่อเพิ่มความชัดเจนและง่ายต่อการเปรียบเทียบ เพื่อนำไปปรับหรือพัฒนาต่อไป ดังนั้นหากมีฐานข้อมูลที่ผิดพลาดหรือมีการคำนวณที่พลาดพลั้งอาจจะทำให้สูญเสียผลประกอบการหรือเกิดความเข้าใจผิดต่อองค์กรและบริษัทรวมทั้งความสัมพันธ์ของคู่ค้าทางธุรกิจด้วย จึงต้องมีการตรวจสอบหลายครั้งหรือหลายขั้นตอนเพื่อลดโอกาสการผิดพลาดจากการทำงาน