3 เมนูเด็ด อร่อยได้ด้วยผงมะนาว เปรี้ยวจี๊ดทำง่ายขึ้นทุกเมนู

3 เมนูเด็ด อร่อยได้ด้วยผงมะนาว เปรี้ยวจี๊ดทำง่ายขึ้นทุกเมนู post thumbnail image

รสเปรี้ยวจัดเป็นรสชาติที่ขาดไม่ได้ของเมนูอาหารคนไทย โดยวัตถุดิบให้รสเปรี้ยวที่ทุกคนคุ้นเคยต้องเป็นน้ำมะนาวแน่นอน แต่ด้วยปัญหาเรื่องการเพาะปลูกอาจส่งผลให้บางช่วงต้องเผชิญกับมะนาวเปลือกหนาไม่มีน้ำ บางครั้งคั้นจนหมดลูกก็ยังไม่ได้รสเปรี้ยวอย่างที่ต้องการ แถมบางฤดูกาลก็ยังมีราคาแพงกว่าเดิม 3-4 เท่า ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะหมดไปหากมีผงมะนาวไว้ใช้คู่ครัว

                หลายคนยังมีความเชื่อว่าการใช้มะนาวแบบผงนั้นจะทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างอย่างมากกับการคั้นมะนาวเอง ทั้งที่ในความเป็นจริงแล้วกรรมวิธีในการผลิตผงมะนาวนั้นจะนำมะนาวแป้นคั้นสดมาผ่านกระบวนการ Encapsulation ที่ช่วยรักษาทั้งรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของมะนาวเอาไว้ได้ทั้งหมด สามารถนำมาใช้อย่างง่ายดาย แถมยังให้รสเปรี้ยวอย่างคงที่ และประหยัดกว่าถึง 5 เท่า นอกจากนั้นยังนำไปใช้ได้ทั้งกับอาหารคาว อาหารหวาน หรือเครื่องดื่มได้ทุกชนิด ดังเช่น 3 เมนูนี้

3 เมนูที่ทำแสนง่ายด้วยผงมะนาว เปรี้ยวจี๊ดไม่ต่างจากมะนาวคั้นสด

1. ชามะนาว

                หนึ่งในเครื่องดื่มยอดฮิตของทุกเพศทุกวัยที่ช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี เริ่มต้นโดยนำผงมะนาวมาผสมกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:3 แล้วพักเอาไว้ จากนั้นนำผงชาแดงมาชงกับน้ำร้อน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย นำน้ำมะนาวที่เตรียมไว้มาเติมจนได้รสเปรี้ยวตามต้องการ ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น จะดื่มแบบร้อนก็เปรี้ยวชุ่มคอ หรือนำไปใส่น้ำแข็งก็เปรี้ยวจี๊ดเย็นชื่นใจ

ชามะนาว

2. ไก่กรอบซอสมะนาว

                แค่ไก่ทอดอย่างเดียวก็อร่อยแล้ว ยิ่งเพิ่มความเปรี้ยวด้วยซอสมะนาวก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีก เริ่มทำซอสมะนาวด้วยการแยกเอาเฉพาะไข่แดงมาตีรวมกับมายองเนส นมข้นหวาน และผงมะนาวจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ในส่วนของไก่กรอบนั้นนำอกไก่ที่เลาะหนังออกเรียบร้อยไปหมักด้วยเกลือและพริกไทยป่น แล้วนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ นำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ จากนั้นนำไก่กรอบไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานแล้วราดด้วยซอสมะนาวที่เตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอร่อยที่เปรี้ยวจี๊ดโดนใจ

ไก่กรอบซอสมะนาว

3. ชีสเค้กมะนาว

                แม้จะไม่มีเตาอบก็สามารถทำขนมหวานแสนอร่อยอย่างชีสเค้กมะนาวได้ง่าย ๆ เริ่มจากนำบิสกิตบดละเอียดผสมกับเนยละลายจนเข้ากัน แล้วนำไปกรุเป็นฐานเค้กในพิมพ์เค้กแบบถอดก้น นำไปพักไว้ในตู้เย็น จากนั้นตีครีมชีส น้ำตาลทราย นม และน้ำมะนาวที่ผ่านการผสมระหว่างผงมะนาว 1 ส่วนกับน้ำเปล่า 3 ส่วน เติมเจลตินที่ผสมกับน้ำเปล่า ตามด้วยวิปปิ้งครีมแล้วตะล่อมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน นำไปเทบนฐานเค้กที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เค้กเซ็ตตัวประมาณ 5 ชั่วโมง ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้ทุกคนได้ชิมกันแล้ว

ชีสเค้กมะนาว

                จากตัวอย่างเมนูง่าย ๆ เหล่านี้ คงจะได้เห็นแล้วว่าเพียงแค่มีผงมะนาวติดครัวไว้ก็สามารถทำเมนูได้ทั้งอาหารคาว ของหวาน และเครื่องดื่ม โดยสามารถนำไปใช้ผสมได้ทุกเมนูที่ต้องการใช้มะนาว รับประกันได้เลยว่าจะให้รสชาติและกลิ่นแบบมะนาวสด แถมยังมีรสชาติคงที่ทุกครั้งที่ทำ ไม่ว่าจะฤดูกาลไหนก็สามารถหยิบใช้ได้ทันที

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Related Post

Roast Delivery

เช้านี้ทานอะไรดี? สั่งเมนูอาหารเช้าสไตล์ตะวันตกได้แล้ว ผ่าน Roast Deliveryเช้านี้ทานอะไรดี? สั่งเมนูอาหารเช้าสไตล์ตะวันตกได้แล้ว ผ่าน Roast Delivery

หลายคนคงทราบดีอยู่แล้วว่ามื้อเช้าถือเป็นมื้ออาหารสำคัญที่สุด เพราะเป็นมื้อเติมพลังแก่ร่างกาย ดังนั้น จึงจำเป็นต้องเลือกเมนูอร่อย ๆ ที่อัดแน่นด้วยประโยชน์ดี ๆ เพื่อให้มีแรงเดินหน้าตลอดทั้งวัน และหากเช้านี้ยังไม่มีไอเดียว่าจะทานอะไรดี จะให้แวะซื้อก็เกรงว่าจะไปทำงานสาย ขอแนะนำบริการเดลิเวอรีจาก Roast ร้านอาหารสไตล์ตะวันตกที่วันนี้มีบริการ Roast Delivery เพื่อจัดส่งอาหารเช้าแสนอร่อย เติมพลังยามเช้าอันแสนสดใสด้วยหลากหลายเมนูยอดนิยม เมนูอาหารเช้าจาก Roast Delivery มีเมนูอะไรน่าสนใจบ้าง 1. Egg Benedict นอกจากเป็นเมนูอาหารเช้าแล้วยังเป็นเมนูอาหารขึ้นชื่ออีกด้วย ในจานอัดแน่นด้วยของดีมีประโยชน์ ด้านล่างรองด้วยครัวซองต์ จุดเด่นคือหอมเนย แถมยังกรอบนอกนุ่มใน ด้านบนสามารถเลือกได้ว่าจะทานแฮมหรือแซลมอนรมควัน

The Importance of Food in Our Lives

อาหารเป็นสิ่งที่จะขาดไปไม่ได้เลยอาหารเป็นสิ่งที่จะขาดไปไม่ได้เลย

                ในปัจจุบันนี้เรื่องของอาหารนั้นก็เป็นเรื่องหนึ่งที่ดีและสำคัญกับเราเองอย่างมากเลยดังนั้นเราจึงควรที่จะต้องใส่ใจและให้ความสำคัญมากๆด้วยจะเป็นเรื่องที่ดี ดังนั้นเราจึงควรที่จะต้องอย่าละเลยในเรื่องของอาหารเลยเพราะยิ่งเราละเลยในเรื่องของอาหารมากเท่าไหร่แล้วนั้นก็จะไม่ใช่สิ่งที่ดีอย่างมากเลย                 เรื่องนี้จึงเป็นเรื่องที่เราเองก็ควรที่จะต้องให้ความสนใจและคำนึงถึงให้มากๆเพราะอาหารเป็นสิ่งที่ทุกๆคนจะต้องบริโภคเพื่อให้ร่างกายของเรานั้นยิ่งได้มีความแข็งแรงกันอย่างที่สุด ดังนั้นเราก็ควรที่จะต้องเลือกที่จะใส่ใจให้มากๆด้วยจะยิ่งดีเพราะอย่างน้อยอาหารจะทำให้เราไม่อ่อนแรงได้อย่างยิ่งด้วย                 ทุกๆอย่างในตอนนี้เรื่องของอาหารนั้นเราก็ควรที่จะต้องให้ความสำคัญมากๆเพราะว่ายิ่งเราใส่ใจในเรื่องนี้แล้วเชื่อว่าอะไรที่ดีๆก็จะยิ่งเกิดขึ้นกับเราเองอย่างมากด้วย เราจึงควรที่จะต้องให้ความสนใจกับเรื่องของอาหารด้วยจะยิ่งดีเพราะอย่างน้อยอาหารก็จะทำให้เรานั้นได้มีการบำรุงเข้าไปในร่างกายอย่างมากมายเลย                 อะไรที่จะช่วยทำให้เรานั้นมีความสุขมากที่สุดก็ควรที่จะต้องทำเพราะอย่างน้อยในเรื่องของอาหารนั้นก็จะช่วยทำให้เราได้มีสารอาหารที่ดีและครบถ้วนอย่างมากเลย เรื่องของอาหารเราจึงควรที่จะต้องหาข้อมูลและเรียนรู้ให้มากๆก็จะดีเพราะเราก็จะได้กินเมนูใหม่ๆที่ไม่ทำให้เราเบื่อแถมเราก็จะยิ่งได้มีความเจริญอาหารได้อย่างยิ่งด้วย                 อันนี้จึงเป็นเรื่องหนึ่งที่ดีและสำคัญกับเราเองอย่างมากเพราะไม่มีใครที่ไม่รักในรูปร่างของตนเองเพราะทุกๆคนก็รักในรูปร่างของเราเองด้วยกันทั้งนั้น เรื่องของอาหารเราก็ควรที่จะต้องใส่ใจให้เต็มที่เพื่ออะไรที่ดีๆจะได้เกิดขึ้นกับร่างกายของเราและที่สำคัญร่างกายของเรานั้นก็จะยิ่งมีความสุขอย่างมากเลยที่ได้ทานของที่อร่อยและเราอยากที่จะทานด้วย                 อาหารนั้นจึงเป็นสิ่งที่จะขาดไปไม่ได้เลยสำหรับใครหลายๆคนดังนั้นเราจึงควรที่จะต้องใส่ใจให้เต็มที่และเลือกที่จะทานให้เต็มที่เพราะร่างกายของเรานั้นต้องการสารอาหารอย่างมากเมื่อร่างกายได้สารอาหารที่เพียงพอแล้วนั้นก็จะทำให้เรานั้นยิ่งมีความสุขและมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงมากขึ้นอีกเช่นกัน                 เรื่องของอาหารจึงสำคัญอย่างมากในตอนนี้ที่ไม่ควรที่จะต้องมองข้ามผ่านเลยเพื่อสิ่งที่ดีๆจะได้เกิดขึ้นกับเราเองอย่างที่สุดด้วย เราจึงควรที่จะต้องใส่ใจกับเรื่องของอาหารให้มากๆก็จะดีเพื่อจะได้มีสารอาหารที่ครบห้าหมู่นั้นเอง

อาหารสำหรับเด็ก

อาหารสำหรับเด็กจะต้องเน้นผักให้ได้มากที่สุดอาหารสำหรับเด็กจะต้องเน้นผักให้ได้มากที่สุด

                ในปัจจุบันนี้เรื่องของอาหารสำหรับเด็กนั้นก็เป็นเรื่องหนึ่งที่เราเองก็ควรที่จะต้องให้ความสนใจกันอย่างมากเพราะว่าเด็กนั้นก็เป็นคนที่มีภูมิต้านทานที่อ่อนอย่างมากเลย ดังนั้นเราจึงควรที่จะต้องให้ความสนใจให้มากๆกับเรื่องของอาหารสำหรับเด็กจะเป็นสิ่งที่ดีและที่สำคัญก็จะช่วยทำให้เด็กได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่เลยย                 เราจึงควรที่จะต้องให้ความสนใจกับเรื่องของอาหารสำหรับเด็กให้มากๆด้วยก็จะดีเพราะอย่างน้อยในเรื่องของอาหารสำหรับเด็กนั้นจะต้องมีความสะอาดและสุก สดอยู่เสมอเพื่อสิ่งต่างๆนี้จะช่วยทำให้เด็กๆนั้นไม่เจ็บป่วยง่ายและที่สำคัญก็จะเข้าไปช่วยเสริมสร้างพัฒนาการที่ดีของเราเองได้อย่างมากด้วย                 อาหารสำหรับเด็กนั้นอาจจะต้มผักหรือทำซุปไก่ใส่ผักให้ทานหรือแม้กระทั่งเป็นเมนูอะไรก็ได้ต้องขอมีผักเป็นส่วนประกอบด้วยก็จะดีเพราะอย่างน้อยเรื่องของร่างกายเด็กนั้นก็จะไม่เจ็บป่วยง่ายหรือไม่เป็นอันตรายง่ายๆอีกด้วย เราจึงควรที่จะต้องเน้นผักให้ได้มากที่สุดเพราะผักจะทำให้เราได้มีการขับถ่ายและที่สำคัญยิ่งร่างกายเด็กเล็กนั้นการขับถ่ายทุกวันคือเรื่องที่ดีอย่างมากเลย                 เราจึงควรที่จะต้องดูแลรักษาร่างกายของเราเองให้ยิ่งดูดีและมีความสุขให้มากๆด้วยเพราะว่ายิ่งเราใส่ใจและมีความสุขมากเท่าไหร่ก็จะช่วยทำให้สิ่งต่างๆในชีวิตนั้นยิ่งดีมากขึ้นอย่างน้อยในเรื่องของอาหารที่จะให้เด็กทานก็จะต้องเลือกแบบที่มีคุณภาพอย่างมากที่สุดด้วย                 นอกจากนี้ความสดใหม่นั้นก็เป็นสิ่งที่จะมองข้ามไปไม่ได้เลยและแน่นอนหากเรารู้จักที่จะใส่ใจแล้วในเรื่องของอาหารสำหรับเด็กก็จะช่วยทำให้เรานั้นคลายความกังวลได้ว่าเราจะได้ไม่ต้องมาปวดหัวกับเรื่องของการปวดท้องของเด็กด้วยนั้นเอง                 ทุกสิ่งทุกอย่างนั้นเป็นเรื่องที่จะต้องให้ความสำคัญและคำนึงถึงให้มากที่สุดเพราะยิ่งเราให้ความสนใจและคำนึงถึงได้มากเท่าไหร่ก็จะทำให้เด็กๆนั้นไม่ขาดสารอาหารและได้อาหารที่ครบถ้วนและครบทั้งห้าหมู่ด้วยนั้นเอง เรื่องนี้จึงเป็นสิ่งที่ดีที่เราเองก็ควรที่จะต้องให้ความสำคัญมากๆด้วยจะยิ่งดี                 อย่างน้อยในเรื่องของอาหารเด็กยิ่งได้สารอาหารครบทั้งห้าหมู่มากเท่าไหร่แล้วก็จะเป็นสิ่งที่ดีกับเราเองอย่างยิ่งเลย เรื่องนี้จึงเป็นเรื่องที่เราก็ควรที่จะต้องอยน่าละเลยเพื่ออะไรที่ดีๆจะได้เกิดขึ้นกับเราเองและเกิดขึ้นกับทุกๆคนด้วยเพราะอาหารคือสิ่งที่สำคัญที่จะขาดไปไม่ได้เลย